工業(yè)用冰在冷藏和保鮮行業(yè)中經(jīng)常被使用，但是好多人對工業(yè)冰不太了解，今天西安制冰廠給大家淺析一下：工業(yè)用冰的用途是什么？

工業(yè)冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰磚等，工業(yè)冰塊是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業(yè)冰塊主要作為降溫用途，在生產(chǎn)時對衛(wèi)生沒有任何要求，一般是在冰池里生產(chǎn)，將自來水灌進冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進行冷凍即可，是不能食用的。

工業(yè)用冰與食用冰的區(qū)別：

工業(yè)冰塊和食用冰所使用的水質(zhì)以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求不一樣。一般食用冰都是專業(yè)的食用制冰機制作，食用冰的水經(jīng)過嚴格的水處理凈化設備，達到飲用純凈水品質(zhì)。食用冰塊晶瑩透亮，清潔衛(wèi)生，并按標準重量密封袋包裝，運輸全過程冷藏，保證質(zhì)量。

工業(yè)冰塊的規(guī)格與用途

冰塊每條長約50cm，寬約25cm，高約100cm，凈重約200斤。

主要用途：

1、冷凍食品儲藏與苗木運輸，起到保鮮降溫的作用；

2、食品保存，廣泛應用在海鮮、食品、餐飲、衛(wèi)生等保鮮保存使用；

3、企業(yè)廠房內(nèi)降溫；工業(yè)用冰是目前高溫季節(jié)經(jīng)濟實惠的用途。廣泛應用于醫(yī)院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏、醫(yī)療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業(yè)，應用范圍廣泛。