西安工業(yè)冰塊與食用冰塊的區(qū)別

1.所使用的水質(zhì)以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求不一樣。一般食用冰都是專業(yè)的食用制冰機(jī)制作，形狀是3厘米見(jiàn)方小塊的，制冰機(jī)大小同家用冰箱差不多，而工業(yè)用冰制成一般是1米長(zhǎng)半米寬0.3米厚大塊。所以形狀不規(guī)則的冰塊一般不是食用冰。

2.工業(yè)冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰條、冰磚等。工業(yè)冰塊是用純自來(lái)水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業(yè)冰塊主要作為降溫用途，在生產(chǎn)時(shí)對(duì)衛(wèi)生沒(méi)有任何要求，一般是在冰池里生產(chǎn)，將自來(lái)水灌進(jìn)冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進(jìn)行冷凍即可，是不能食用的。而工業(yè)用冰制成一般是1米長(zhǎng)半米寬0.3米厚大塊。所以形狀不規(guī)則的冰塊一般不是食用冰。

3.食用純冰—純冰是利用流動(dòng)著的高純度水，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷凍制成。其特點(diǎn)為堅(jiān)硬、透明、不易溶化。人們往酒類、飲料添加冰塊的目的在于使其溫度降低到0度，那時(shí)的口感較為舒適。但添加普通冰塊，由于溶化快，所以會(huì)沖淡酒類、飲品。更何況如果用生水制成的冰塊，更會(huì)破壞酒類、飲品的本來(lái)純正口味。使用普通制冰機(jī)或在家庭無(wú)法制成的純冰，會(huì)使你感受到真正的純正口味。

4.一般食用冰都是專業(yè)的食用制冰機(jī)制作，形狀是3厘米見(jiàn)方小塊的，制冰機(jī)大小同家用冰箱差不多。

5.所使用的水質(zhì)以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求不一樣。