1、降低周圍環(huán)境溫度。如果外界溫度跟冰的溫度相同，那么冰就不會發(fā)生任何變化，既不熔化也不凍結(jié)；如果外界溫度高，那么想使熔化減慢，就減少溫差，如果溫差不變，就加強保溫，減少傳熱。

2、減少空氣的流通。冰箱以外，就數(shù)泡沫箱可以減緩冰塊的融化速度，因為它能夠有效地減緩外界的溫度的入侵。

3、降低接觸面積。想辦法使溫度底，包括配料，配料時流動性不要太大，使配料跟冰的接觸面盡量減小

4、把冰塊放進熱的不良導體內(nèi)，如衣服，棉被內(nèi)。冰塊熔化需吸熱，放入熱的不良導體內(nèi)，就阻礙了冰塊吸熱，從而可以達到長時間不熔化的效果。

自然界純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結(jié)冰，如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點都會下降。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。